סלט שעועית לבנה

רשימת מצרכים:

1 כוס שעועית לבנה מבושלת היטב ורכה

גבעול רוזמרין טרי קצוץ

בצל  אדום פרוס לרצועות דקו5ת

1 גזר פרוס או מגורר דק

2 גבעולי  סלרי פרוסים  דק

מיץ לימון שלם {רצוי לימון טרי

1/2 כפית מלח,פלפל שחור

חופן פטרוזיליה קצוצה

2 שיני שום כתושים

אופן ההכנה:

משרים את השעועית למשך הלילה במים, מסננים ומבשלים עד לקבלת שעועית רכה.

מבשלים כשעה וחצי. או לחילופין ניתן להשתמש בקופ' שימורים או שעועית קפואה.

לאחר הבישול , מצננים מעט ומוסיפים את יתר המרכיבים .