לזניה מדהימה לפסח

סה"כ – 8 מנות

החומרים :

ביצה שלמה טרופה

כ 400 גרם גבינת ריקוטה כשרה לפסח,או כל גבינה עד 5%

3 כפות גדושות גבינה בולגרית עד 5% מגוררת

4 מצות קלות שלמות

הרוטב:

1 קופסת רסק עגבניות                     1/2 כפית בזיליקום

1 בצל קטן חתוך לקוביות                  1/2 כפית אורגנו

כ 100 גרם פטריות חתוכות               3 שיני שום מעוכות

פלפל שחור + כף שמן זית.

1/4 כפית מלח

אופן ההכנה:

1. הרטיבו את המצות והניחו על מגבות נייר (מופרדות).
2. ערבבו ביצים, +גבינת הריקוטה, והתבלינים.
3. שמנו תבנית עם שמן זית, שימו את רוטב העגבניות על התבנית והמשיכו כך:

מעל הרוטב,הניחו מצה,שוב רוטב,תערובת גבינה,מוצרלה מגורדת, וחלק מהפטריות,

4. הוסיפו 1 כף גבינה צהובה לייט מגורדת 5. לאפות בחום של 180 מעלות במשך כ 45 דקות.