סה"כ – 8 מנות
החומרים :
ביצה שלמה טרופה
כ 400 גרם גבינת ריקוטה כשרה לפסח,או כל גבינה עד 5%
3 כפות גדושות גבינה בולגרית עד 5% מגוררת
4 מצות קלות שלמות
הרוטב:
1 קופסת רסק עגבניות 1/2 כפית בזיליקום
1 בצל קטן חתוך לקוביות 1/2 כפית אורגנו
כ 100 גרם פטריות חתוכות 3 שיני שום מעוכות
פלפל שחור + כף שמן זית.
1/4 כפית מלח
אופן ההכנה:
- הרטיבו את המצות והניחו על מגבות נייר (מופרדות).
- ערבבו ביצים, +גבינת הריקוטה, והתבלינים.
- שמנו תבנית עם שמן זית, שימו את רוטב העגבניות על התבנית והמשיכו כך:
מעל הרוטב,הניחו מצה,שוב רוטב,תערובת גבינה,מוצרלה מגורדת, וחלק מהפטריות,
- הוסיפו 1 כף גבינה צהובה לייט מגורדת 5. לאפות בחום של 180 מעלות במשך כ 45 דקות.